Параллельно с этим процессом шло ознакомление россиян с культурой потребления непривычных овощей, которые раньше все видели только на картинках в зарубежных кулинарных книгах. Все это в свою очередь привело к изменениям ассортимента производимой в нашей стране овощной продукции и реструктуризации общей площади под овощами в России.
Так, например, с использованием интенсивных гибридов и новых технологий выращивания повысились урожайность и качественные показатели овощной продукции, что привело к снижению площади всех основных овощных культур, но при этом урожайность с единицы площади ощутимо выросла, позволяя производителю овощей иметь больше шансов на успех. При этом часть площадей, освободившаяся от привычных культур, была занята новыми и набирающими популярность видами овощей (брокколи, цветная капуста, цуккини, красный редис, различные салаты, сахарная кукуруза, спаржевая фасоль, новые разновидности дынь, арбузов, огурцов и т.д.).
Помимо этого определенный процент годных для производства овощей ежегодно выбывает из общего количества площадей из-за того, что недобросовестные аграрии не только не соблюдают севооборот или хотя бы элементарную ротацию культур, но и оставляют после себя разоренные и засоренные поля.
Как и везде в мире, большинство фермеров не имеют даже среднего специального сельскохозяйственного образования, но получив в начале 90-х надел земли пытались что-то на нем вырастить по образу и подобию коллективных хозяйств. Но, а так как зачастую не было даже трактора или элементарных землеобрабатывающих агрегатов, то многие отказались от неудачного для них дела. Более успешные их коллеги скупали или арендовали освободившиеся земли и расширяли свое производство.
Все эти нововведения привели к тому, что иностранные компании столкнулись с потребностью не просто продавать свою продукцию, но и участвовать во всех перечисленных процессах, активно помогая агрономам и частным фермерам разобраться во всех тонкостях выращивания какого-либо типа овощной продукции или даже отдельного гибрида.
| <<< Назад | Вперед >>> |
все статьи >>>
Перепечатка без активной ссылки запрещена!
